Lemang merupakan makanan khas asli indonesia, di sumatera lemang menjadi makanan yang bayak disenangi karena rasanya yang enak. lemang biasa dibuat pada saat bulan puasa dan dijadikan menu buka puasa namun membuat lemang pada bulan puasa bukan menjadi keharusan karena membuat lemang tidak terlalu susah tetapi memakan waktu yang agak lama.
Lemang adalah makanan yang dibuat dengan menggunakan beras ketan yang dimasak dengan mengunakan bambu yang dibungkus dengan daun pisang.
Adapun bahan dan cara membuat lemang sebagai berikut:
Bahan dan Cara Masak Lemang Sumatera

Bahan dan Cara Masak Lemang Sumatera

Bahan dan Cara Masak Lemang Sumatera

Bahan dan Cara Masak Lemang Sumatera
Bahan membuat lemang
  • 1 L beras ketan
  • 1 L santan kelapa
  • Garam
  • 1 batang bambu muda
  • Daun pisang

Cara membuat lemang
  • Beras ketan cuci hingga bersih lalu campurkan beras ketan dengan santan kelapa dan garam lalu aduk hingga rata.
  • Masukan daun pisang ke dalam bambu dengan cara digulung, sebagai pelapis atau wadah beras ketan di dalam bambu.
  • Setelah daun bambu dimasukkan dan usahakan tinggi daun pisang melebihi tinggi bambu lalu masukan beras ketan yang sudah kita campur dengan garam dan santan kelapa.
  • Selanjutnya bakar bambu yang sudah berisi beras ketan (lemang) dengan posisi agak miring mengarah ke api.
  • Usahakan matangnya rata, dengan cara sering-sering memutar bambu.
  • Kalau bambu sudah agak terbakar luarnya berarti lemang sudah masak, untuk memastikan lemang sudah masak atau belum kita juga bisa melihat dengan cara membuka daun pisang pada ujung bambu.
  • Jika sudah masak keluarkan lemang di dalam bambu dengan cara membelah bambu dan jangan ditarik daun pisangnya.
  • Jika sudah dikeluarkan lemang pun siap dihidangkan.
 

0 Komentar anda akan masuk moderasi!:

Post a Comment

Komentar anda akan ditinjau terlebih dahulu oleh kami sebelum di publikasikan

 
Top